หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์สโคนแช่เยือกแข็งจากแป้งข้าวหอมมะลิ
ผู้เขียน:ปาริชาติ อยู่แพทย์
ประธานกรรมการ:ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection